エートル・パティス・キュイジーヌ

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2018/06/18 夏のフランスツアーの詳細が決まりました！
2018/05/15 今月配布のフランス地方菓子通信講座のメニューは、ベレとサフラン！
2018/05/14 5月のフランス地方菓子は、少しお色直し！？
2018/05/07 5月のベーシッククラスは、黒ビールのソルベとハートのチョコミルフォイユ
2018/04/29 母の日に、レジョン・ウィッチはいかがですか？
2018/04/05 通販サイト、２倍大きさマドレーヌについて
2018/04/03 フランスお惣菜教室は、復活祭メニュー！
2018/03/12 今月のフランス地方菓子教室は、乳房のお菓子
2018/02/12 ２月の地方菓子クラスは、ノルマンディーの乳製品をふんだんに使ったお料理も！
2018/02/04 チョコレート講習に尾形シェフにいらしていただきました！
2018/01/28 今月のフランスお惣菜教室は、焼き立てが命のアレ！
2018/01/15 今月の地方菓子は、プロヴァンスから届いたレシピで！
2018/01/11 直径１ｍのガレット・デ・ロワ献上式。フランス大使公邸。
2018/01/08 1月のベーシッククラス
2018/01/08 フェーヴコレクション！
2017/12/20 ウイーンお菓子ツアー行ってきました報告
2017/12/11 １２月のベーシッククラスは、シシーに捧げるアントルメ
2017/11/20 １１月のフランスお惣菜クラスは、ガスコーニュ風。
2017/10/06 フレデリック・カッセルシェフのプライベート講習会ご報告
2017/07/03 コルシカツアー報告　その３
2017/07/02 コルシカツアー報告　その２
2017/07/01 コルシカツアー報告　その１
2017/06/18 今月のフランス地方菓子クラスでは、珍しいガトー・バチュ作りました！
2017/03/24 フランス地方菓子通信講座について

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大森由紀子の料理・菓子教室エートル・パティス・キュイジーヌは目黒区にあるフランス菓子及びフランス家庭惣菜の教室です。いずれのコースも作り方の理論的な説明はもちろんのこと、素材の説明、そのお菓子・料理についての由来や現地事情など、それぞれの背景に触れ、文化的にも興味深く受講いただけます。

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フレンチレストラン

「マッシュルーム」のHPです。
フランス伝統菓子を正しく継承し、

普及する会、「クラブ・ドゥ・ラ・

ガレット・デ・ロワ」のHPです。

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