エートル・パティス・キュイジーヌ

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2019/08/21 機内持ち込みスーツケースの中身を公開！（笑）
2019/08/16 １７世紀の悲劇の料理人について、YouTubeで語りました！
2019/08/14 りんごスイーツコンクール開催‼
2019/08/14 砂糖の歴史、つけまつげのつけ方＆おすすめコスメ、フランスの歴史をYouTube 語りました。
2019/08/04 冷凍卵黄利用のタルト生地＆直火ジェノワーズのベーシッククラス
2019/07/22 7月のフランスお惣菜クラスは、チーズ一品追加で！
2019/07/14 ナンシーのチョコレートケーキ、リソル、サツマイモのニョッキ
2019/07/09 7月のベーシッククラスは、スフレグラッセと開発コンカッセのチョコムース
2019/06/12 丸ごとレモンを使うレモンケーキ、レシピと作り方、動画でご紹介しています。
2019/06/10 6月の地方菓子と料理のクラスも、盛り上がりました～。
2019/06/04 今月のベーシッククラスは、丸ごとレモンいれちゃうレモンケーキ
2019/05/29 シャンソンライブ、大盛況のうちに終わりました。ありがとうございました！
2019/05/20 今月のフランス地方菓子&お惣菜クラスは、コルシカ＆ロワール&ドーフィネ’地方
2019/05/13 今月のベーシッククラスは、軽やかに！
2019/04/22 今月のフランスお惣菜クラスは、小豆のバスク料理!
2019/04/18 パリ・スイーツ本、本日発売です！
2019/04/18 朝日カルチャーセンター講義。壮大な歴史とザッハトルテのお話。
2019/04/16 今月の地方菓子&料理クラス。パン屋のかまどという名前のアルザス料理。
2019/04/08 4月のベーシッククラスは、ザッハトルテとアップルパイ!
2019/03/25 3月のフランスお惣菜クラスは、クレープ生地で器の不思議なキッシュ！
2019/03/11 3月のフランス地方菓子クラスは、フランス人が考えるクグロフ！
2019/03/04 3月のお菓子ベーシッククラスは、Mちゃんリクエスト、バシュラン！
2019/02/25 2月のフランスお惣菜クラスは、牛肉のポルトマイヨ風とブランダード、桜メレンゲ
2019/01/22 新年最初のフランスお惣菜クラスは、無駄なく美味しくがテーマ。
2019/01/14 1月のベーシッククラスは、お花のようなケーキで！
2019/01/09 ガレット・デ・ロワの楽しみ方、食べ方
2019/01/01 明けまして、おめでとうございます！
2018/12/28 ヴィジタンディーヌ型、再入荷いたしました！
2018/12/17 今年最後のフランス地方菓子料理教室は、お花のようなお菓子で！
2018/12/04 グルテンフリーのお菓子、通販します！
2018/11/11 長方形サントノレ。しかし、レッスンの後始末は果てしなく・・・。
2018/08/03 認定校について
2018/07/07 パリのお菓子屋さんガイド：とにかく1位のお店！
2018/07/07 パリのお菓子屋さんガイド：新店情報
2018/07/06 パリのお菓子屋さんガイド：パラスのお菓子
2018/01/08 フェーヴコレクション！
2017/12/20 ウイーンお菓子ツアー行ってきました報告
2017/07/03 コルシカツアー報告　その３
2017/07/02 コルシカツアー報告　その２
2017/07/01 コルシカツアー報告　その１
2017/03/24 フランス地方菓子通信講座について

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大森由紀子の料理・菓子教室エートル・パティス・キュイジーヌは目黒区にあるフランス菓子及びフランス家庭惣菜の教室です。いずれのコースも作り方の理論的な説明はもちろんのこと、素材の説明、そのお菓子・料理についての由来や現地事情など、それぞれの背景に触れ、文化的にも興味深く受講いただけます。

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フレンチレストラン

「マッシュルーム」のHPです。
フランス伝統菓子を正しく継承し、

普及する会、「クラブ・ドゥ・ラ・

ガレット・デ・ロワ」のHPです。

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