フランス・地方菓子・フランス菓子・お菓子教室・料理教室の大森由紀子-Etre-PatisseCuisine
- 2019/10/02 フランス地方菓子のレシピをどのように引き継いだかを語りました。
- 2019/09/30 今月のフランスお惣菜クラス。ポンプと６種類にリンゴのお菓子。
- 2019/09/24 9月のフランス地方菓子＆お惣菜教室は、イワシのブイヤベース！
- 2019/08/21 機内持ち込みスーツケースの中身を公開！（笑）
- 2019/08/16 １７世紀の悲劇の料理人について、YouTubeで語りました！
- 2019/08/14 砂糖の歴史、つけまつげのつけ方＆おすすめコスメ、フランスの歴史をYouTube 語りました。
- 2019/08/04 冷凍卵黄利用のタルト生地＆直火ジェノワーズのベーシッククラス
- 2019/07/22 7月のフランスお惣菜クラスは、チーズ一品追加で！
- 2019/07/14 ナンシーのチョコレートケーキ、リソル、サツマイモのニョッキ
- 2019/07/09 7月のベーシッククラスは、スフレグラッセと開発コンカッセのチョコムース
- 2019/06/12 丸ごとレモンを使うレモンケーキ、レシピと作り方、動画でご紹介しています。
- 2019/06/10 6月の地方菓子と料理のクラスも、盛り上がりました～。
- 2019/06/04 今月のベーシッククラスは、丸ごとレモンいれちゃうレモンケーキ
- 2019/05/29 シャンソンライブ、大盛況のうちに終わりました。ありがとうございました！
- 2019/05/20 今月のフランス地方菓子&お惣菜クラスは、コルシカ＆ロワール&ドーフィネ’地方
- 2019/05/13 今月のベーシッククラスは、軽やかに！
- 2019/04/22 今月のフランスお惣菜クラスは、小豆のバスク料理!
- 2019/04/18 パリ・スイーツ本、本日発売です！
- 2019/04/18 朝日カルチャーセンター講義。壮大な歴史とザッハトルテのお話。
- 2019/04/16 今月の地方菓子&料理クラス。パン屋のかまどという名前のアルザス料理。
- 2019/04/08 4月のベーシッククラスは、ザッハトルテとアップルパイ!
- 2019/03/25 3月のフランスお惣菜クラスは、クレープ生地で器の不思議なキッシュ！
- 2019/03/11 3月のフランス地方菓子クラスは、フランス人が考えるクグロフ！
- 2019/03/04 3月のお菓子ベーシッククラスは、Mちゃんリクエスト、バシュラン！
- 2019/02/25 2月のフランスお惣菜クラスは、牛肉のポルトマイヨ風とブランダード、桜メレンゲ
- 2019/01/22 新年最初のフランスお惣菜クラスは、無駄なく美味しくがテーマ。
- 2019/01/14 1月のベーシッククラスは、お花のようなケーキで！
- 2019/01/09 ガレット・デ・ロワの楽しみ方、食べ方
- 2018/12/17 今年最後のフランス地方菓子料理教室は、お花のようなお菓子で！
- 2018/12/04 グルテンフリーのお菓子、通販します！
- 2018/11/11 長方形サントノレ。しかし、レッスンの後始末は果てしなく・・・。
- 2018/08/03 認定校について
- 2018/07/07 パリのお菓子屋さんガイド：とにかく1位のお店！
- 2018/07/07 パリのお菓子屋さんガイド：新店情報
- 2018/07/06 パリのお菓子屋さんガイド：パラスのお菓子
- 2018/01/08 フェーヴコレクション！
- 2017/12/20 ウイーンお菓子ツアー行ってきました報告
- 2017/07/03 コルシカツアー報告 その３
- 2017/07/02 コルシカツアー報告 その２
- 2017/07/01 コルシカツアー報告 その１
大森由紀子の料理・菓子教室エートル・パティス・キュイジーヌは目黒区にあるフランス菓子及びフランス家庭惣菜の教室です。いずれのコースも作り方の理論的な説明はもちろんのこと、素材の説明、そのお菓子・料理についての由来や現地事情など、それぞれの背景に触れ、文化的にも興味深く受講いただけます。
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