フランス・地方菓子・フランス菓子・お菓子教室・料理教室の大森由紀子-Etre-PatisseCuisine

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開講時間 11:30~13:30(金・土・日曜ともすべてのクラス)
(※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください)

ベーシックなお菓子
2015年は2ヶ月毎に
マカロンを学ぶ
(3~4年でディプロム授与)
地方菓子と地方料理
( 3~4年でディプロム授与)
お惣菜
(ママンの味、ビストロの味)
1月 9・10・11
お休み 松の実のクロワッサン
ガトー・バスク
料理:ブルーチーズのタルト
お休み
2月 7・8 13・14・15 28・3/1
アントルメ・ショコラ・アンタンス
サヴァラン
*サンテミリオンのマカロン
リソル
ショコラ・ド・ナンシー
料理:さつまいものニョッキ
人参のポタージュ
カスレ
チョコレートスフレ
チーズとワイン
3月 7・8 13・14・15 21・22
エクレア・クロカン
洋ナシのアントルメ
グルノーブル
ゴーフル・ブリュッセル
料理:牛肉のビール煮込み
サラダ・ル・ピュイ
魚のプロヴァンス煮
メイプル風味のケーキ
チーズとワイン
4月 11・12 17・18・19 25・26
タルト・クレーム・ラフィネ
タルト・アグリュム
*パリのマカロン
ミルリトン
クラミック
料理:そば粉のガレット
なすのコルシカ風
子羊のタジン
フルーツタルト
チーズとワイン
5月 9・10 15・16・17 30・31
ミル・フィーユ・ショコラ
スフレ生地のロールケーキ
ビスキュイ・ド・サヴォワ
ババ・オー・ラム
料理:アスパラのサヴァイヨンソース
アリゴ
牛ほほ肉の煮込み
いちごのクレープ
チーズとワイン
6月 6・7 12・13・14 27・28
レモンムース&はちみつゼリー
ズッパ・イングレーゼ
*ナンシーのマカロン
ジャルージー
ビスキュイ・ド・シャンパーニュ
料理:パエーリャ
ガレット・ノルマンド
イワシのブイヤベース
チェリージヴレ
ワインとチーズ
\8,000/回
(¥40,000/全5回)
\9,000/回
(¥54,000/全6回)
\10,000/回
(¥50,000/全4回)
  • ①受講料は上記プログラムの回数分を下記宛て一括お振込みください。
  • 但し途中入会の方は 入会月以降の回数分となります。
    尚、ご欠席の回につきましても受講料はお支払い頂きますことご了承ください。
  • このお振込みをもって受講の申込みとさせて頂きます。

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  • ②受講クラスのお振替は原則いたしかねますのでご了解ください。
  • ③上記日時にご都合のつかない場合は代理の方のご出席でも結構です。
    その際は、予めご連絡くださ い。 やむなくご欠席となる場合はレシピをお送りいたします。
  • お問合せ・申込み、振り替え希望連絡は大森まで 
    TEL:090-8802-8108 / yukiko-etre@mtc.biglobe.ne.jp
  • なお定員に達しているクラスへの振り替えは、難しいので前もってお伝えいたします。
  • 教室についての詳細はこちらをご覧ください。