フランス・地方菓子・フランス菓子・お菓子教室・料理教室の大森由紀子-Etre-PatisseCuisine

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開講時間 11:30~13:30(金・土・日曜ともすべてのクラス)
(※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください)

ベーシックなお菓子
2015年は2ヶ月毎に
マカロンを学ぶ
(3~4年でディプロム授与)
地方菓子と地方料理
( 3~4年でディプロム授与)
お惣菜
(ママンの味、ビストロの味)
7月 4・5 10・11・12 25・26
タルト・フィーグ
ヨーグルトケーキ
*モンモリオンのマカロン
カヌレ
松の実のタルト
料理:収穫祭のサラダ
ブルターニュ風サラダ
ポークのルバーブ風味
デザート:フローヌ
チーズとワイン
8月 7・8・9
お休み ヴィジタンディーヌ
ガレット・ペルージエンヌ
スプーム・オ・ミュスカ
料理:アンショワイヤード
お休み
9月 5・6 18・19・20 26・27
シャルロット・パンペルデュ
ココナッツオイル米粉ケイク
*アミアンのマカロン
ビューニュ
ショコラ・ド・メッス
料理:ブッフ・モード
カリフラワーのクスクス
アニョー・ロティ
デ:シュー・アヌー
チーズとワイン
10月 3・4 17・18・19 24・25
ガトー・ショコラ・ロワイヤル
バームクーヘン
ピュイ・ダムール
ディジョンのパン・デピス
料理:プレ・バスケーズ
いわしのクルスティアンン
オーヴェルニュ風ポテデ:きんか
んのスフレ
チーズとワイン
11月 7・8 14・15
バナナのグラタン
クレープ・ヴァニーユ
*プロヴァンスのマカロン
お休み カボチャのチアン
サバの赤ワインソース
デ:リゴドン
チーズとワイン
12月 5・6 11・12・13 26・27
ガトー・ノエル
ゆず風味のスフレ
昔のピティヴィエ
フロニャルド
料理:タルト・フランベ
ピンチョス
ポッシューズ
デ:クリストー連
ワインとチーズ
\8,000/回
(¥40,000/全5回)
\9,000/回
(¥45,000/全5回)
\10,000/回
(¥50,000/全5回)
  • ①受講料は上記プログラムの回数分を下記宛て一括お振込みください。
  • 但し途中入会の方は 入会月以降の回数分となります。
    尚、ご欠席の回につきましても受講料はお支払い頂きますことご了承ください。
  • このお振込みをもって受講の申込みとさせて頂きます。

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  • ②受講クラスのお振替は原則いたしかねますのでご了解ください。
  • ③上記日時にご都合のつかない場合は代理の方のご出席でも結構です。
    その際は、予めご連絡くださ い。 やむなくご欠席となる場合はレシピをお送りいたします。
  • お問合せ・申込み、振り替え希望連絡は大森まで 
    TEL:090-8802-8108 / yukiko-etre@mtc.biglobe.ne.jp
  • なお定員に達しているクラスへの振り替えは、難しいので前もってお伝えいたします。
  • 教室についての詳細はこちらをご覧ください。