2017前期
2017前期(1月~6月)プログラム
開講時間 11:30~13:30(金・土・日曜ともすべてのクラス)
(※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください)
ベーシックなお菓子 (3年でディプロム授与) |
地方菓子と地方料理 ( 3~4年でディプロム授与) |
お惣菜 (ママンの味、ビストロの味) |
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1月 | 7・8 | ||
2月末に出るショコラ本の中からアンリ・ルルーレシピのショコラのお菓子1品とクレームランヴェルセ | お休み | お休み | |
2月 | 3・4・5 | 18・19 | |
お休み |
ニ・ダベイユ マンディアン 料理:豚肉ブレゼ・パプリカ風味 |
エノキのキッシュ ブランダード デザート:未定 チーズとワイン |
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3月 | 4・5 | 25・26 | |
ズコット タルト・ノルマンド |
お休み |
オニオングラタンスープ ポーピエット デザート:未定 チーズとワイン |
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4月 | 1・2 | 14・15・16 | 29・30 |
フレジエ パオ・デ・ロー |
フローヌ バスク・オー・ショコラ 料理:トマト・グリエのムース |
ブルーチーズのパイ 豚肉の煮込みコルシカ風 デザート:未定 チーズとワイン |
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5月 | 12・13・14 | 27・28 | |
お休み |
タルト・ヴォードワーズ パン・ペルデュ 料理:ファルスモン |
南仏風ピザ アッシェ・パルマンチエ デザート未定 チーズとワイン |
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6月 | 3・4 | 16・17・18 | |
ポルカ ズッパ・イングレーゼ |
ブレデレ ガトー・ナンテ 料理:鶏のリースリング煮 |
お休み | |
\8,000/回 (¥32,000/全4回) |
\9,000/回 (¥36,000/全4回) |
\10,000/回
(¥40,000/全4回) |