2021前期
2021前期(1月~6月)プログラム
開講時間 11:30~13:30(金・土・日曜ともすべてのクラス)
(※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください)
ベーシックなお菓子 (4年でディプロム授与) |
地方菓子と地方料理 (4年でディプロム授与) |
お惣菜 ~フランス地方料理~ |
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1月 | 9・10 | 23・24 | |
ルバーブのクルスタッド タルト・フローヌ |
お休み |
帆立のシードル煮 ファルスマン デザート |
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2月 | 19・20・21 | ||
お休み |
トロペジエンヌ ロリケット ズッキーニのガレット |
お休み | |
3月 | 5・6・7 | 20・21 | |
お休み |
ノネット ブレッサンヌ なすのボニファッシオ |
アイゴ ジュラの鶏の黄ワイン煮 デザート |
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4月 | 3・4 | 16・17・18 | |
トロワフレール型で作るババ いちごレアチーズムース |
タルトタタン ニフレット 鶏肉のロワール風 |
お休み | |
5月 | 22・23 | ||
お休み | お休み |
クリュディテ 食品ロスを考慮した ブッフ・ブルギニョン デザート |
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6月 | 5・6 | 18・19・20 | |
アルカザール レモンマドレーヌ |
リンツァートルテ こしょうのビスケット 鶏のコニャック風味 |
お休み | |
税込\8,800/回 税込\26,400/全3回 |
税込\9,900/回 税込¥39,600/全4回 |
税込\11,000/回 税込\33,000/全3回 |