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2018 後期
| 開講時間 11:30～13:30 | （金・土・日曜ともすべてのクラス） |
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（※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください）
| お菓子の基本と 応用コース（4年でディプロム授与） |
フランス地方菓子と 料理コース（4年半でディプロム授与） |
フランス お惣菜コース |
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| 7月 | 13・14・15 | 28・29 | |
| お休み（イタリアツアー） | ラングホフ モンモリオンのマカロン サンテミリオンのマカロン 料理：タブレ |
いかのコルシカ風煮 豚のブーランジェ風 デザート：未定 チーズとワイン |
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| 8月 | 4・5 | ||
| ミニ・クグロフ パルフェ・オ・フリュイ |
夏休み | 夏休み | |
| 9月 | 21・22・23 | 29・30 | |
| お休み（フランスツアー） | ガトー・ナンテ タンプ・ヌードル 料理：セルヴェル・ド・カニュ |
若鳥とキャベツのテリーヌ 魚のカスレ デザート：未定 チーズとワイン |
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| 10月 | 6・7 | 12・13・14 | 20・21 |
| メレンゲ・シャンティー アップルシュトルーデル |
お休み | ホタテのポワローソース ドウブ・ブッフ デザート：未定 チーズとワイン |
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| 11月 | 10・11 | 16・17・18 | |
| サントノレ クレープ・シュゼット |
ゴフレット・フラマンド タルト・プロヴァンサル 料理：鶏レバーのガトー仕立て |
お休み（ウィーンツアー） | |
| 12月 | 8・9 | 14・15・16 | 22・23 |
| ビュッシュ・ド・ノエル イチゴのババロワ |
トゥールグール クルスタッド・オ・ポム 料理：ポテ |
きのこのタルトフィーヌ プレ・ロティ デザート：未定 チーズとワイン |
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| ￥8,800(税込)／回 ￥35,200(税込)／全4回 |
￥9,900(税込)／回 ￥39,600(税込)／全4回 |
￥11,000(税込)／回 ￥44,000(税込)／全4回 |
