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2017 前期
| 開講時間 11:30～13:30 | （金・土・日曜ともすべてのクラス） |
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（※以下日程は悪天候や急な出張等で変更する場合がございます。ご了承ください）
| お菓子の基本と 応用コース（4年でディプロム授与） |
フランス地方菓子と 料理コース（4年半でディプロム授与） |
フランス お惣菜コース |
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| 1月 | 7･8 | ||
| ２月末に出るショコラ本の中からアンリ・ルルーレシピのショコラのお菓子１品とクレームランヴェルセ | お休み | お休み | |
| 2月 | 3・4・5 | 18･19 | |
| お休み | ニ・ダベイユ マンディアン 料理：豚肉ブレゼ・パプリカ風味 |
エノキのキッシュ ブランダード デザート：未定 チーズとワイン |
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| 3月 | 4・5 | 25・26 | |
| ズコット タルト・ノルマンド |
お休み | オニオングラタンスープ ポーピエット デザート:未定 チーズとワイン |
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| 4月 | 1・2 | 14・15・16 | 29・30 |
| フレジエ パオ・デ・ロー |
フローヌ バスク・オー・ショコラ 料理：トマト・グリエのムース |
ブルーチーズのパイ 豚肉の煮込みコルシカ風 デザート: チーズとワイン |
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| 5月 | 12・13・14 | 27・28 | |
| お休み | タルト・ヴォードワーズ パン・ペルデュ 料理：ファルスモン |
南仏風ピザ アッシェ・パルマンチエ デザート未定 チーズとワイン |
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| 6月 | 3・4 | 16・17・18 | |
| ポルカ ズッパ・イングレーゼ |
ブレデレ ガトー・ナンテ 料理：鶏のリースリング煮 |
お休み | |
| ￥8,800(税込)／回 ￥35,200(税込)／全4回 |
￥9,900(税込)／回 ￥39,600(税込)／全4回 |
￥11,000(税込)／回 ￥44,000(税込)／全4回 |
